面包机做面包配方

1、意大利乡村面包：高筋面粉1000克，盐25克，干酵母30克，改良15克，橄榄油30克，水800克。
2、犹太面包：高筋面包粉1000克，盐10克，水500毫升，即发干酵母10克，白糖30克，面粉10克，麦芽粉10克。
3、全麦犹太面包：高筋面包粉650克，全麦面粉350克，盐10克，水500毫升，即发干酵母10克，白糖30克，改良剂10克；和10克麦芽粉。
4、黄金玉米面包：专用面包粉5000克，黄金玉米预混料（与玉米粉、小麦胚芽、香料等混合）1400克，鲜酵母250克，水3700克，面包软化剂45克。
改良，人造黄油130克，盐115克，榛子（或核桃）1200克，葵花子600克，葡萄干1200克。
5、黄豆面包：专用面包粉4000克，盐90克，即发干酵母60克，改良25克，水2200克，预拌黄豆粉2250克。
6、豆沙馅面包：高筋面粉2100克，即发干酵母45克，面包改良剂20克，白糖150克，水1300克，红豆2500克，白糖2500克。
盐少许，水适量。
7、巧克力面包牛奶750克，糖1650克，低筋面粉190克，淀粉375克，可可粉265克，黄油100克，水1650克。
8、圣诞面包：高筋面粉1000克，牛奶300克，干酵母15克，盐15克，糖160克，酸奶200克，黄油160克，鸡蛋3个，面包屑4克、柠檬汁适量，速溶库什粉300克，水1000克，水果罐头150克。
g腰果粉。
9、火腿芝士面包：专用面包粉1000克，枣粉30克，猪肉30克，盐20克，干酵母20克，水730克，洋葱碎300克，葱花300克火腿切碎，色拉油50克，罗勒叶2克，马苏里拉奶酪。

面包机做面包需要什么材料

面包机制作面包需要什么材料？

面包机制作面包需要什么材料我们知道，准备面包需要准备原材料。
不同类型的面包使用不同的原材料。
想知道制作不同类型的面包需要什么原料吗？以下是关于面包机制作面包需要哪些材料的信息！

用面包机做面包需要什么材料1

1、普通面包：鸡蛋1个，温水200毫升，奶粉2-5汤匙，盐半茶匙，糖2汤匙、黄油黄油适量，高筋面粉2杯，泡打粉2茶匙，黄油4汤匙。

2.法式面包：高筋面粉500克，细砂糖30克，鲜牛奶310克，泡打粉6克，鲜奶油60克，盐3克。

3.全麦面包：高筋面粉290克，全麦面粉290克，细砂糖75克，奶粉25克，鸡蛋1个，干酵母10克，盐10克，水350毫升,50克黄油。

4.日式面包：全脂牛奶200毫升，鸡蛋1个，盐2克，糖40克，黄油35克，高筋面粉360克，高活性酵母3克。

5.甜面包：加入适量的面粉、糖、黄油、鸡蛋和酵母，并加入适量的奶粉或牛奶，看个人喜好。

一袋纯牛奶（220毫升），加热至约37度

一个鸡蛋

半茶匙盐

色拉油（或黄油）两汤匙

砂糖两汤匙

两杯半（高筋面粉）

一小勺刚好购买酵母

使用面包机附带的勺子。

纯牛奶（275毫升）加热至约37度

三个鸡蛋

半茶匙盐

两汤匙色拉油（或黄油）

糖四汤匙

三个半杯（高筋面粉）

新酵母一小勺

一个小勺子刚购买的改良剂

使用面包机自带的勺子

用10块欧式面包，选择900克，就可以了。
结果是柔软蓬松的面包，味道比商店买的面包更好。

还可以适量添加一点炼乳和葡萄。

1.油：2汤匙（最好先把油放进去，直接倒在搅拌轴上，然后安装搅拌叶片，这样可以省去平时的润滑和油脂保护）

2.盐：1/3茶匙。

3.糖：4汤匙。
湖（如果你喜欢甜食），通常是3汤匙。
l.

4.鸡蛋：1个（根据本地和外国鸡蛋的大小而定）

5.纯牛奶：105-110毫升

6面包粉：1大桶加2/3桶（250克）

7.面包改良剂：1/5茶匙（安琪牌不含溴酸盐）钾）

8.酵母：1茶匙

9.燃烧颜色：浅

10.重量：浅（900克）

1.材料：700克面包

2.水：270毫升

3.植物油：3汤匙

4.盐：1+1/2茶匙

5.糖：2汤匙

6.面包粉：4杯5+1/2杯

7.干酵母：1+2/3茶匙、2茶匙

1.添加顺序必须与配料表中的顺序一致。

2.建议使用精炼植物油或调和油。

3.使用的程序：面包。

材料：700克面包、900克面包。

水：（45℃–50℃）270毫升、330毫升。

鸡蛋：1个、1

植物油：3汤匙，4汤匙

盐：1+1/2茶匙，2茶匙

糖：2汤匙，2+1/2汤匙

面包粉：4杯，5+1/2杯

干酵母：3茶匙，3+1/2茶匙

注：适用

做法：速食面包

面包机制作面包所需材料2

配料：面粉、糖、糖蜜、玉米淀粉、发酵粉、蛋黄粉、玉米油、盐、小苏打、生姜、肉桂、辣椒丁香。

做法：将面粉、玉米淀粉、蛋黄粉、泡打粉、小苏打混合，加入适量的水，倒入面包机揉成面团。
揉面团时先低速搅拌半分钟，然后中速搅拌1分钟。

面团揉好后，高温烘烤温度约20分钟。
烘烤后立即取出即可食用。

取出面包桶，清洗干净，放回面包机中，盖上盖子，放回原位。

注意：使用面包机制作面包时，请勿让儿童接触，过程中请勿随意打开盖子。

在准备面包之前，需要先将食材准备好，然后放入插头，避免增加能耗，减少面包机的使用寿命。

如果面包机长时间不使用，请将其取出再使用。
制作面包之前，请确保面包干净且工作正常。

高筋面粉、酵母（超市有卖，1元一包）、温水；其他原料如糖、盐、鸡蛋、牛奶等可根据需要添加。
个人最喜欢的口味。

1、酵母粉用少许温水（30度以上，接近体温）搅拌活化，备用。

2、将糖、奶粉、剩余的水和面包改良剂混合均匀（最好用搅拌机），然后一次一个地加入鸡蛋，搅拌均匀，形成糊状。

3.将步骤2的糊倒入面粉中，边搅拌边慢慢搅拌，倒入步骤1的酵母水。
当混合物达到70%时，加入预融化的黄油（倒入）。
碗），在微波炉中加热几十秒）并倒入几次。
每次加入黄油后，用手用力揉捏，直至吸收到面团中，然后继续。

（这一步是最繁琐也是最重要的）最后将面团揉成黄色闪亮的球状。
盖上容器并让它冲泡。
如果室温较低，可以将烤箱稍微加温。
关火，待烤箱温度达到30℃时将面团放入烤箱发酵。

4.发酵1.5-2小时后，如果面团出现大量蜂窝状孔，则放在案板上分割成面团，滚成球状，静置约30分钟，然后根据您的喜好包裹馅料。

用面包机做面包需要什么材料3

面包粉（或高筋面粉），

鸡蛋1个200毫升牛奶（各种口味）；可接受）；

3-5汤匙软糖；

1茶匙。
盐

20克黄油（黄油/黄油）

4/5茶匙。
酵母;

香蕉；速溶咖啡、奶粉、葡萄干、核桃等（可选）。

1.将室温牛奶和鸡蛋（带壳）倒入干净的面包桶中。

2.添加面粉。
（切碎1-2根香蕉或从奶粉和咖啡粉中选择一种）

3.从菜单中选择揉捏功能。
面团准备好后，静置至少30分钟。

4.将糖和盐放在面包桶的相对角上。

5.黄油融化后，倒入桶中，用刷子将剩余部分沿着桶的两侧均匀分布。

6.在面团中间挖一个洞，加入酵母。

7、选择菜单1，基础面包，面包就会微焦。

8.大约1.5小时后，您将听到蜂鸣声。
这时可以加入葡萄干、核桃（带壳）等。

9.等到面包吃完。

1.面团中的水不要加得太少。
面包面团应该比较软。
水多一点，有点粘也没关系。
揉捏后变得更光滑。
如果面团太硬，请小心。
变成烤包子啦~

2、面团只揉到膨胀阶段，一般30分钟左右。
许久。
如果面团揉死了，就不会发酵。

3.黄油必须在面筋形成后添加。
过早添加会影响面筋的形成。

4、第一次发酵要多2-2.5倍，不能少也不能太多，一定要控制程度。
第二次发酵通常会使体积增加一倍，并使其变得柔软蓬松。

5.面筋的形成和二次发酵很重要，不然不行，会变成烤包子。

6.立场也很重要烘烤温度和时间，否则会烧焦。