450吐司面包配方

1、准备材料：牛奶40克，水60克，鸡蛋30克，炼乳15克，盐3克，白糖30克，酵母3克，高筋面粉220克，30粒全麦面粉35克，黄油35克2.称取除黄油外的所有材料，放入面包机中揉成光滑的面团。
3.加入黄油，继续揉捏至熟。
4.用手拉出大薄膜。
5、揉好的面团室温发酵2小时左右，然后用手指沾面粉，戳个洞，如果不收缩就发酵完成。
6.发酵好的面团排气。
7.将面团分成3等份，搓成球状，松弛10分钟。
8.将松弛好的面团排除空气，再次拉伸，从上到下擀开。
再放松10分钟。
松开后，如图所示再次拉伸。
9.从上到下卷起来，捏紧边缘。
放入模具进行二次发酵，烤箱预热160度。
10.让模具第二次发酵，直至90%满。
11.放入烤箱160度40分钟。
从烤箱中取出后，您可以立即将其从模具中取出。

正宗生吐司配方怎样制作正宗生吐司

1、配料表如下：高筋面粉250克，糖25克，盐5克，酵母3克，鲜奶175克，鲜奶油25克，无盐黄油20克，和25克全蛋。
2.将除黄油外的所有材料放入面包机中，启动面包面团模式，搅拌约10分钟。
然后加入奶油，继续完成面包面团的图案。
3、面团第一次发酵完成后，将面团压扁，分成三等份，然后擀成长圆柱状。
盖上保鲜膜，静置20分钟。
4、松弛20分钟后，将面团擀成长条，醒面30分钟左右。
5.将面团沿一个方向擀成圆柱体。
6.重复上述步骤，将另一个面团擀成圆柱形。
7、将成型的面团一一放入吐司模具中，放入烤箱，同时放一杯热水进行最后发酵约50-60分钟，或直至面团达到9、8分分钟。
满的8、发酵完成后，将烤箱加热至210度，烤10分钟。
然后将烤箱调至上火170度，下火210度，烤35分钟左右。
烘烤8-10分钟时，翻转面团以确保表面颜色均匀。
12-15分钟后，用箔纸覆盖面包表面，继续烘烤直至完成。
9、烤好后，取出面包，放在桌上轻轻晃动，然后立即打开模具，放在冷却架上完全冷却，冷却后切块装袋保存。