家庭面包机做面包的方法家庭面包机怎么制做面包

配料：面包粉300克，高糖酵母4克，炼乳60克，液蛋30克，黄油25克，糖36克，盐4克。
配件：牛奶P.*III、水P.*131、先做种子培养基，温牛奶中溶解酵母，倒入面粉P.210，倒入面团中。
2.将发酵好的种子撕成碎片，倒入面包桶中。
3、倒入90克面粉，将面包桶放入面包机中，盖上面包桶，防止浸泡过程中面粉溢出，读解冻程序10分钟。
4.第一个面团和好后，加入切块的黄​​油。
5、融化时间选择16分钟，以覆盖完美场景（光面膜），发酵30分钟（不同型号面包机融化时间会有所不同）。
6.将面团分成等份，搓成球状，松弛15分钟。
7.擀成椭圆形。
8.卷起，盖上保鲜膜，松弛15分钟。
9.将形状按压并卷成长舌头。
10.再次滚动。
11.放入面包桶，选择发酵60分钟。
12.当发酵好的面包大约70-80%满时，在表面刷上全部液体。
烤35分钟。
煮熟后，将面包沥干，冷却，然后放入塑料袋中并在室温下保存。

家庭面包的制作方法

1、主料：筋粉200克；80克牛奶蜂蜜20克，鸡蛋1个。
2、辅料：白糖40克；3克白芝麻；低筋小麦粉5克；黄油或色拉油适量；1克盐2克酵母。
3、做法：（1）将牛奶和鸡蛋倒入面包盒内部，两角加糖和盐，如果没有放在同一个位置，加面粉，挖一个小洞。
在面团的中心；倒入酵母启动揉捏程序两次，每次40分钟；揉捏直至膨胀。
打开盖子检查胶片；拉出同样的透明薄膜。
(2)放在温暖的地方发酵，大约两倍的量。
(3)将面包分成10或12等份，整齐地放在烤盘上。
允许休息最多10分钟。
(4)取一半面团，擀成椭圆形。
(5)卷好后，从上到下卷起来，将剩下的部分用保鲜膜包起来，静置10分钟。
(6)用刀将松弛好的卷从中间切开。
(7)小麦粉5克；将5克白糖和3克白芝麻混合，用手将面团压扁，底部撒上少许水，稍微沾一下。
只需混合混合物即可。
(8)将黄油融化，铺在烤盘上将面团放在烤盘上。
(9)将面团放在温暖的地方发酵至粘在一起。
(10)将烤箱加热至180度，烘烤12分钟左右，直至表面呈金黄色，将表面的蜂蜜按照水和蜂蜜1:1的比例充分搅拌均匀。
趁热吃，底部酥脆，层层同样美味。