选购蒸烤箱：容量、材质、功能全攻略

买蒸烤箱一般要考虑什么问题？

买蒸烤箱要如何选择？

蒸烤箱的选择要看几个方面，台式和嵌入式相对来说，台式的便宜一些，容量在15-30升左右。
可以直接在桌面上使用，如果桌面没有空间也可以使用。

嵌入式电器要搭配橱柜，美观才行如今，越来越流行使用嵌入式厨房电器来打造开放式厨房。
杠杆。
比如像这样的组合，高柜+中央岛的组合，中间是蒸烤箱、饮料机和酒柜，两侧是内置冰箱，隐藏在面板和岛中央的下方拿着洗碗机整个东西都有意大利风格。

2尺寸

很多人在选择的时候都会考虑的一个问题就是买多大的蒸烤箱。
我的房子会更好吗？太大放不下，太小放不下？

其实对于普通家用蒸汽炉来说，30升左右就可以满足基本需求了，毕竟一般家庭大约有2-4人。
但如果家庭人口较多或聚会频繁，需要烤大份量的肉类和烤肉，则需要一台大容量的机器。

大多数台式蒸汽炉的容量约为15-30升，而嵌入式蒸汽炉的容量约为50-60升。
更大的容量意味着更多的人可以同时准备食物。
这是我的daogrsM6s搪瓷蒸烤箱，容量很大，有60升。

3柜体开口问题

对于想要购买内置蒸汽烤箱的人来说，柜体开口是。
一个问题。
还没有安装橱柜的朋友可以直接从销售产品的店家拿到尺寸交给设计师设计，然后按照尺寸钻孔即可。

如果你已经做了橱柜，你应该测量一下橱柜的尺寸是否符合产品要求的尺寸，以及机器的数量以及机器烤箱和蒸汽烤箱的总体美观度。
约为450mm，宽度为570mm，厚度约为550mm确定开口的厚度，可以在机器下方添加多功能抽屉。
效果会更强，那么开口应该是600毫米左右。

四材质

材质是决定蒸烤箱使用效果和寿命的主要因素，尤其。
在这种复杂环境下的炊具必须采用优良的材料。

搪瓷材质坚固耐用，易清洁方便，性能均衡，价格便宜易购买

市场上常见的两种主要材质；搪瓷和不锈钢，搪瓷工艺对技术要求较高，技术成熟的工厂都在国外，国内能做到的很少，但优点是质量最好，硬度高，耐腐蚀，易清洁。
它们经常用于炊具、烹饪设备、一些建筑材料、日常生活，甚至军事装备。

这是网上找到的盐雾和搪瓷内胆冲击测试。
结果还是不错的。

不锈钢工艺比较自烤箱诞生以来，不锈钢就被广泛用作烤箱内衬搪瓷内衬。
使用不锈钢作为内衬的优点是价格便宜且易于制造。
当然，任何物品都不是完美的，不锈钢在使用过程中很容易产生划痕和污渍，从而导致生锈等问题。

说明：

这里没有特别推荐使用，毕竟不同材料各有优点，性能较好，不存在从来没有出现过提示或者选择题的情况。
涉及购物。
虽然成功的营销公司不会要求用户提出多项选择题，但可靠的公司会为用户提供多种产品可供选择，而不是让他们从西门子、美诺、daogrs、美的等不同的顶级蒸汽烤箱品牌中进行选择。
。
有不锈钢和搪瓷涂层两种类型的蒸汽烤箱供客户选择，我认为非常人性化。

5大功能

发展到这个阶段，蒸烤箱的功能已经越来越完善，基本上都有烘烤功能，不同的功能。
蒸汽。
是的，只是一些更细微的细节可能会有所不同，如下：以下是您应该注意的一些事项：

1独立温度控制

记住，无论您选择什么台式的还是内置的，都必须有独立的温控功能，因为无论是否。
无论您是初学者还是有经验的用户，这个功能都非常有用。
有的朋友不明白如果没有这个功能，制作的效果会很不一样吗？

当然！当我们推荐烤箱时，我们会优先考虑一件事，那就是它是否具有独立的温控功能。

烘焙食品主要有两大类，一类是烘焙甜品，一类是肉类，无论哪种食物，都应该独立控温烹饪，才能达到满意的效果。

烘焙甜品因材质和形状不同，需要适当的温度和时间：

曲奇饼干是一种松脆的零食。
其制作要点是黄油打发充分，细砂糖和粉的比例要合理，烘烤温度要高低，例如170度和160度分钟烘烤。

当饼干面团烘烤时，底部比顶部上色更快。
因此，如果烘烤时上下管温度相同，就会导致饼干成品上色正常，但底部烧焦，影响口感和外观。

面包是一种依靠发酵酵母使面团变大，然后烘烤使其继续发酵变硬的面制品。
不同类型的面包源自不同的材料和工艺，其烘焙方法也有所不同。

小包子的面包表面很容易焦黄，所以要大火、小火烘烤，以确保熟透且上色均匀：160度到170度17-。
25分钟。

情况吐司比较复杂吐司的制作方法有两种，一种是有盖面包，一种是不盖面包。
盖章吐司是我们常见的面包。
应该用大火和小火烘烤。

不加盖的波利亚是山地吐司，采用大火、小火、大火的方式烘烤40-50分钟。
当然，即使是同一种甜点、同一个模具，温度也必须不同，才能达到不同的效果。

独立温度控制的一个更实用的方面是，当食物的底部或顶部未煮熟时，它可以补偿食物未煮熟的区域的热量。
独立控温使用上加热管或下加热管加热食物，使另一面不会因加热过熟。
如果披萨底部不够焦黄，可以直接打开热管来煮底部，而不影响披萨的表面。

没有独立控温的烤箱如何使用？在食物的顶部或底部放一张烤盘或锡纸来隔绝热传递，但最终效果并不那么好。

2蒸汽方式

蒸汽炉产生的蒸汽方式分为两种，一种是蒸腾蒸汽，一种是直喷蒸汽。

(1)蒸发蒸汽的原理是将水注入底部的加热装置中进行加热，从而产生沸腾蒸汽，用于锅炉运行机内纯蒸汽的作用平常。

这种方法的优点是蒸汽量比较大，加热速度也快，但有时会出现蒸汽过多，容器内液体过多的情况。

（2）直喷蒸汽的原理是将水从水箱输送到专门产生蒸汽的地方（俗称蒸汽发生器，将其喷入）。

与蒸发蒸汽相比，蒸汽量较少，因此速度快。
加热速度相对较慢。
另外，其蒸汽是直接注入，在机内均匀分布，不会使水蒸气集中在一起而造成类似蒸腾式的滴水

3食物探头的功能

这个功能对于普通朋友来说应该比较陌生

比如不同的人喜欢的食物温度。
他们吃牛排的熟度不同，有的八分，有的五分，所以他们烤牛排的时候，总担心牛排会煮过头。
经过实验测试，牛排在三分熟和四分熟时可以测量内部温度，只要牛排在烹饪过程中内部温度达到这个范围，就证明已经达到了要求的熟度。

使用时，先将食物探头插入食物中心，设定所需温度。
假设牛排是半熟的，需要基础温度为48度，那么将温度设置为探头角度为48度。
当探头检测到温度达到时，机器停止工作，牛排同时达到烹饪要求。

4温度调节

老式烤箱通过机械旋钮调节温度，通过刻度可以隐约观察到烤箱设定的温度。
后来，电子旋钮和触摸屏按钮被用来设置汽车温度。
有一级调整和五级调整之分。

基本上，烘烤温度设置以五度为增量。
另外，烤箱温度在五度以内波动是很正常的，所以没有必要去批评为什么温度设置只能每五度调整一次。

6清洁与安全

1清洁

（1）烤箱所使用的材料您应该知道，机器使用后烤肉很脏，肉上的油脂会溅到机器内腔的各个地方，如果长时间不清理的话会很麻烦。

以前烤箱都是用镀铝板的，所以后来烤箱行业出现了搪瓷烤箱钢板，更容易留污渍，更容易清洗。

同样的道理也适用于蒸汽烤箱，我们在选择时还是倾向于选择搪瓷的，适合长期使用和保养。

（2）除垢

由于蒸汽烤箱有烘烤和蒸两种功能模式，因此可以利用高温蒸汽来清洁腔体。

2安全

这里提到的安全问题主要集中在汽车烤箱门上，另一个就是防爆。

不同的烤箱门对机器的隔热效果不同，比如老式台式机采用单层玻璃，质量差的烤箱门容易爆炸。

一般来说，您应该先了解自己的需求，然后再选择适合自己的蒸炉。