我用面包机做的面包，为什么表面很硬？

主要是因为面包机的加热管在底部，所以用面包机烤出来的面包一般都是底部很硬，顶部很软。
所以如果你想让它呈金黄色，底部就在底部。
也许已经有点太硬了，那是因为加热管在底部，所以面包受热不均匀。
当底部完成后，顶部仍然有点未烘烤。
面包机自带的程序会增加烘烤时间约15分钟，如果面包完全熟了，请提前15分钟取出，以免面包皮变得很硬。

因为之前的面包是在烤箱里烤的，所以烤箱的上下左右同时受热，受热非常均匀。
而面包机只有底部的加热管让热量从下往上渗透，离底部越远，面包就越软，不容易烤熟。
它很容易成熟，为了让大家安全地吃到面包机准备的面包，它设定的程序增加了时间。
否则，做出不熟悉的东西会损害你的声誉，商家在设计这款面包机时，宁愿失去一点味道，也不愿失去声誉。

还有一点就是，牛奶、鸡蛋、糖等加多了，面包自然就变软了，面包就变软了。
有一些方法可以使面包变软。
如果你喜欢吃软面包，就不要使用面包机。

全麦面包一般不含糖、牛奶或鸡蛋，所以制作出来比较硬。
如果你有一台面包机，它真的可以像一块石头一样。
你可以用它来搅打，但如果你是烤普通面包，你可以尝试添加更多的牛奶、蛋白、糖油等，让它变得更软一些。
也可以提前15分钟取出。
此时面包已煮熟但相对较软。

面包机做面包为什么外皮硬

面包机做出来的面包皮硬：1.用普通面粉准备。
面包机制作面包需要使用面包粉，这样才能保证面包的光滑松软。
2、水和面的量不均匀。
制作面团时，一定要严格按照说明进行，注意慢慢地、逐渐地加入面团。
3、不添加黄油等辅料。
制作过程中要加入适量的黄油和奶粉，使面包变得松软。
4.未按时生产。
如果面团发酵时间长，外皮会变硬，所以要边吃边吃。