用烤箱烤地瓜还用开热风吗

是的，热风非常重要，一般来说带热风功能的烤箱的设计和配置都比不带热风的烤箱要好。
热风除了烤鸡翅外，还有很多用途，比如低温烘干，制成脆片。
如果烹饪过程对热空气的快速干燥不是很敏感，热空气有助于温度的均匀分布，例如烘烤蛋糕和带面包的吐司。

烤箱烤地瓜用开热风模式吗

它可以打开或关闭，只需更快地打开热风即可。