老式烧饼的做法和配方

主料：小麦粉200克。

辅料：玉米油15克；100克水2克盐白糖20克玉米淀粉5克；鸡蛋液适量，芝麻适量。

步骤：

1.将除糖和玉米淀粉外的所有材料混合在一起，如下图所示：

2.揉面团，静置20分钟：

休息时将糖放在中间。
加入糖和玉米淀粉，搅拌均匀，如下图：

4.松弛后，擀成小块，备用。
如下图：

5.拿出一个卷起来，中间放上糖。
烘烤时稀释，如下图所示：

紧紧挤压烟嘴，防止糖漏出，如图所示。
如下图：

7、面朝下，表面刷上蛋液，撒上芝麻。
200℃烘烤15-20分钟如下图-

每一个都是空心的，酥脆的芝麻馅，比你买的如图的蛋糕好吃以下。

老式油盐烧饼怎么做，还是小时候喜欢的味道呢？

老式油麻饼怎么做？这还是你小时候喜欢的味道吗？

以前我上网的时候，看到有人卖老式的盐油饼。
这是我小时候最喜欢的。
我随意打开连接，发现交易量很高。
又看了一遍评论，一切都很好。
这种老味道，充满了回忆和味道。
我也很心动，但考虑到真空泵长时间输送，味道肯定不会像刚出炉的那么好。
所以我也决定自己在家做~

现在，我时不时会煮几盘这个薄饼。
做饭的过程中，满屋子都弥漫着煎饼的香味，非常美味。
如果你有一段时间剩下的烤蛋糕，让它们冷却，放入塑料袋中冷冻保存。
下次喝的时候，把它放进烤箱再煮一下。
外皮会变得酥脆、香香的。
如果喜欢软一点的口感，可以蒸一下。
不管是哪一种，我觉得都还可以~好吧，我就不多说了，我就给大家分享一下这个烧饼的做法，喜欢的话就试试吧~用料</.p>

面团份数：400g普通面粉（中筋面粉）、4g泡打粉、230mL水然后（不同面粉吸水程度不同，根据情况调整）面团份数：200面粉克，盐4克，食用油或香油105克实际方法

第一步

发酵将粉放入容器中装盘，然后加入冷水。
水温不要超过40度，然后搅拌均匀。

第2步

将酵母水慢慢倒入小麦粉中，边倒边用筷子搅拌，直到碗里没有粉为止。
然后揉成球状。
下面用保鲜膜盖紧，放在温暖的地方慢慢发酵。

第3步

将所有东西卷起来后，用保鲜膜盖紧并静置几分钟。
擀开，摊成饼状，饼胚就做好了。
烤盘抹上一层油，我用的是不粘烤盘，立即抹油，放入烤箱。
如果您使用的是普通烤盘，建议铺上一层箔纸，然后涂上少许油。
用来做酥皮点心的油可以是一样的。
将准备好的蛋糕糊放入烤盘中。
我用了一个35厘米x25厘米的烤盘，结果可以容纳6个蛋糕。
然后盖上保鲜膜，再次发酵15至20分钟。

醒发后，在蛋糕表面刷一层油。
厨师。
将整个菜放入预热好的电烤箱中，以220度烘烤18分钟。
正如照片所示，看起来像是煮熟了的。
趁热吃一个，真的很好吃~多说几句

煮糕点、烤盘和蛋糕表面的油建议用食用油或芝麻油。
这种植物油具有更浓郁的香味和更迷人的金黄色。
如果你实在没有的话只需使用普通植物油即可。
不同的面粉吸水量不同，所以可以根据情况调整水和油的用量。
第二次发酵对于软化烘烤后蛋糕的内部结构很重要。
不过，建议不要省略。