烤箱上的加热方式图标是什么意思？

图标含义从右到左：

1.顶部和底部加热和风扇模式（底部大火）：即。
顶部和底部受热均匀。
烧烤煎鸡蛋和其他甜点。

2.上下烧烤：上下同时快速导热，用于烧烤牛排、薯条等食物。

3.上下管加热：将上下管涂面包屑；比萨饼干用于烧烤和其他食物的同时加热均匀。

4.管顶加热和旋转叉——即从上到下快速传热；用于烹饪牛排和薯片等易于烹饪的食物。

5.上下管加热旋转叉：360度全方位均匀加热；

扩展信息：

烤箱使用说明：

烤箱加热时，只要你能看到热量。
一旦红管变黑，一旦达到温度，就应加入食物烘烤。
烘烤时，在食物表面覆盖一层锡，可以有效防止表面烧焦，又不影响完美。

请勿让任何食物接触加热管。
面粉等避免泄漏，否则剩余的油会烘烤成碳并粘在加热管上。
清洗困难，影响散热性能。

烤肉时，最好用锡纸包起来，防止表面烧焦，也防止油在烤箱内壁蒸发。
烘烤后最好及时清理，以免结块。
为避免玻璃门破裂，请勿用冷水接触用过的烤箱门。

参考：百度百科_电烤箱

如何用烤箱烤羊肉串？

烤肉串是一种非常受欢迎的街头小吃，通常在户外烧烤摊上制作。
不过，如果你想在家用烤箱烤羊肉串，这里有详细的分步指南：食材准备：新鲜羊肉：选择带有一定脂肪的羊肉，如羊腿或羊肩，脂肪可以烧烤，在烹饪过程中保持肉串的多汁和风味。
竹串或金属串：用于串羊肉。
如果使用竹签，请提前在水中浸泡至少30分钟，以防止烘烤时烧焦。
腌料：可以根据自己的口味准备盐、黑胡椒、孜然粉、辣椒粉、蒜粉、洋葱粉、橄榄油等。
配菜：如蔬菜（青椒、洋葱、西红柿等）和凝乳或薄荷酱。
腌制羊肉：将羊肉切成约2厘米见方的等份。
准备腌料，将盐、黑胡椒、小茴香、辣椒粉、大蒜粉、洋葱粉和橄榄油混合。
将腌料均匀地涂抹在羊肉块上，确保每块肉都沾上调味料。
把腌好的羊肉放在一边，腌至少30分钟，让肉完全吸收香料的味道。
如果有时间，可以放置更长时间，甚至隔夜，这样味道会更美味。
准备肉串：将腌制好的羊肉放在竹签或金属串上，每个串之间保持适当的距离，但不要太紧，以免热量到达肉上。
可以在片段之间循环。
如果使用蔬菜，请将其切成大块并与羊肉交替食用。
预热烤箱：将烤箱预热至约200-220°C(400-430°F)。
如果您的烤箱有烧烤功能，请预热烤架；如果没有，请使用烤箱的烤盘并在下面放一个托盘以接住滴水。
烤羊肉串：将烤羊肉串放在烤架上，确保烤羊肉串不接触烤盘或烤盘，以便热量围绕烤肉串。
将烤箱设置为烧烤模式，烘烤约10-15分钟，具体取决于串肉串的大小和烤箱。
烧烤过程中，可以旋转烤串，确保受热均匀。
如果串的表面开始感觉干燥，请在上面刷上一层薄薄的橄榄油以保持湿润。
检查熟度：用肉类温度计检查羊肉的内部温度；理想的冲泡温度应达到71°C(160°F)。
如果你没有温度计，你可以把最厚的一块肉串起来，检查煮熟的羊肉应该是均匀的棕色，而不是粉红色。
最后一步：烤肉串煮熟后，从烤箱中取出并稍微冷却。
如果需要，可以撒上一些新鲜香草、额外的小茴香或其他喜欢的香料。
搭配您最喜欢的酸奶酱、薄荷酱或其他蘸酱以及新鲜蔬菜或沙拉。
在烤箱中烤烤肉串是一种健康且易于控制的烹饪方式。
虽然它无法模仿户外木炭烧烤炉的烟熏味，但它仍然可以制作出美味的羊肉串。