日常哪些食物不宜往冰箱放？储藏和冷冻食物有什么禁忌？

在我们的日常生活中，相信很多家庭都会使用冰箱。
然而，冰箱通常含有水果和蔬菜，或饮料和零食。
不过，并不是所有人都知道，并不是所有的食物都可以放入冰箱，小编为大家介绍了一些不能放入冰箱的食材，希望对大家有用。
那么日常生活中哪些食物不宜放入冰箱呢？保存和冷冻食物有哪些禁忌？一、不宜放入冰箱的食物1.【水果】（1）香蕉香蕉如果存放在12℃以下，就会变黑、腐烂。
(2)新鲜荔枝在0℃环境下放置一天，果皮会变黑，果肉会变味。
热带水果不适合存放在冰箱里，因为它们怕低温。
如果冷藏，它们就会“冻结”，导致皮肤下垂并出现深棕色斑点。
不但会流失营养，还容易变质。
未成熟的水果不宜放入冰箱，否则难以正常成熟。
正确的方法是存放在避光、阴凉、通风的地方。
2、【蔬菜】（1）西红柿西红柿经低温冷冻后，果肉会出现起泡、变软或碎裂，表面有黑点，未煮熟，缺乏风味，严重时甚至腐烂。
(2)黄瓜、青椒。
黄瓜、青椒如果长期存放在冰箱里，就会受冻，变黑、变软、变质。
黄瓜也会长出粘毛。
由于冰箱的储存温度一般在4℃至6℃之间，而黄瓜的适宜储存温度在10℃至12℃之间，青椒的适宜储存温度在7℃至8℃之间，不适合长期储存。
(3)绿叶蔬菜冷藏后更容易腐烂。
最好不要把它们放在冰箱附近。
卷心菜、芹菜、洋葱、胡萝卜等的适宜储藏温度温度约为0°C。
黄瓜、茄子、西红柿等的适宜储藏温度介于7.2°C至10°C之间。
南瓜应在10℃以上储存。
3、【零食】巧克力从冰箱里拿出来后，表面很容易出现白霜，不仅失去了原有的松软口感，而且还利于细菌的繁殖。
芮莉莉表示，储存巧克力的最佳温度是5℃至18℃之间。
夏季室温过高时，可以用塑料袋封好，然后放入冰箱保存。
取出来后，不要马上打开，要让它慢慢升温至室温后再食用。
4、【食品】（1）火腿如果低温存放在冰箱里，里面的水分会结冰，脂肪会沉淀，火腿会结块或松散，肉质会变味，而且很容易融化馊。
(2)面包烘烤面包时，面粉中的淀粉部分会老化，这就是面包具有弹性和柔软结构的原因。
随着储存时间的增加，面包中存在的支链淀粉部分慢慢缔合，导致松软的面包逐渐变硬。
这种现象称为“陈旧”。
“老化”的快慢与温度有关。
在低温（冰点以上）下，面包放入冰箱后会更快老化，面包会更快变硬。
(3)鱼不宜存放过久长的。
家用冰箱的制冷温度一般为-15℃，最好的冰箱也只能达到-20℃。
尤其是鱼。
当储存温度不低于-30℃时，鱼组织会发生脱水或其他变化。
例如，鲫鱼如果长时间冷藏，鱼体很容易酸败，影响肉质。
它会改变并且不可食用。
因此，鱼不宜在冰箱中存放过久。
5、【其他】（1）中药不宜放入冰箱。
将药材放入冰箱，与其他食物混合可长期保存。
不仅各种细菌容易侵入药材，而且还容易受潮，破坏药材的药性，因此对于一些名贵药材如人参、鹿茸、天麻、党参等。
需要长期保存的，可放入干净的玻璃瓶中，然后加入适量糯米小火炒至深黄色，待冷却后放入，盖紧瓶盖密闭，存放于阴凉、通风处。
（二）剩月饼月饼是以面粉、油、糖、果仁等原料精制而成，经烘烤而成的甜点。
烘焙食品不适合存放在冰箱中。
虽然对于某些类型的月饼来说，将其放入冰箱可能会延长其保质期，但仍然会影响风味。
这是因为月饼原料中的淀粉经过烹调后成熟变软。
但在低温条件下，成熟的淀粉会析出水分、老化（即“返”），使月饼变硬、无味。
二、保存和冷冻的禁忌1、热食不宜放在冰箱里。
2、食物不宜存放过满或过紧，应空置，以利于冷空气对流，减轻机组负荷。
3、不要将食物混在一起。
根据食物存放时间和温度要求，合理利用箱内空间，避免将食物直接放在蒸发器表面，造成难以取出。
未经加工的其他食品不能放入冰箱，新鲜的鱼和肉应密封在塑料袋中，水果和蔬菜的外表面应密封并干燥。
存放于箱底，以零温度存放为佳。
5、不要将瓶装液体饮料放入冷冻室，以免瓶子结冰，同时破裂。

冰箱中不能放的6种食物,家家都放却还不当回事,到底都是哪些食物呢?

1、火腿：如果放入冰箱，火腿中的水分会结冰，脂肪会沉淀，导致火腿肉结块或松散，肉质也会发生变化，容易腐烂变质。
2.大蒜：即使外表看起来完好无损，大蒜在冰箱里也容易发霉、变质和软化。
3、奶粉：不宜在低温下直接存放在冰箱中，因为冰箱中的湿度和各种异味会侵入奶粉，改变其味道，甚至导致发霉、腐败。
4、巧克力：如果长期存放在冰箱里，表面会出现白霜，口感变得粗糙，更有利于细菌繁殖，容易发霉、腐败。
不建议将其存放在冰箱中。
5、咖啡：咖啡吸水，很容易吸收冰箱里其他食物的味道。
温度突然下降也会导致咖啡脱水，其香气和味道会明显下降。
6、蜂蜜：蜂蜜等含糖量高的食品可以常温保存。
放入冰箱后，低温会导致食物结晶，糖分沉淀。
虽然这种变化不会影响食品安全，但会影响食品的颜色和风味。