用电磁炉炒菜好还是多功能电煮锅好

电磁炉使用比较大的不锈钢锅来制作火锅，上面还可以加一个蒸锅。
电锅适合买小不锈钢锅如1.5-2L。
偶尔可以做面条，做麻辣香锅或者包子，就不用把电磁炉和大锅一起拿出来了。
至于多功能灶，有好几种，其实相当于一个电磁炉三个锅，不过很多都是有涂层的。
我个人不喜欢有涂层的锅。
涂层通常是聚四氟乙烯，在高温下很容易分解。
但在100度的闷热天气里，就很难说了。
如果铲子折断掉下来，就会吃掉铝，很容易致癌。
药石其实是特氟龙+药石粉，根本不安全。
建议使用干净的铁锅做饭，煮沸一段时间后清洗几次。
每次使用后立即清洗并干燥，以防止生锈。
平时我煮火锅或者煮肉的时候都是用电磁炉+304不锈钢，很少用铝合金锅具。

电磁炉早就有了为什么近几年中国才有电磁炉是出现在市场上

其实电磁炉在中国市场已经有很长一段时间了，可能是因为用的人太少吧！我大概在2003年左右用过它