小零食的做法

1.将炸好的意大利面切成两半，备用。
在煎锅中加热油，加入意大利面，用中火煎炸。
一旦意大利面变成金黄色且酥脆，就可以食用了，无需过度油炸。
取出，沥干油，放入盆中，趁热加入自己喜欢的调味料，摇匀盆子，使调味料均匀。
冷却并存放在密封容器中，以防止水分回流。
调味可以用纯白糖，也可以用黑胡椒、五香粉、咖喱粉、辣椒等。
2、无油版琥珀核桃：核桃去皮，去核，放入烤箱150度烤几分钟至香。
请从红糖、白糖、冰糖、红糖中选择一种或多种。
个人觉得红糖和冰糖混合比较好吃。
不粘锅最好。
不用水或油，加入蜂蜜、冰糖和红糖，用小火煮糖浆。
当糖浆开始冒泡时，将筷子浸入糖浆中，然后立即将其加入水中。
如果凝固后变得粘稠且粘稠，则需要煮沸。
一阵子。
糖浆沸腾后，加入核桃仁略炒，撒上白芝麻，拌匀即可享用。
冷却后，密封并存放在阴凉处！3、蛋黄蛋糕取全蛋液，加入2个蛋黄，倒入无水无油的容器中，加入35克白糖。
使用搅拌器搅拌，直到鸡蛋混合物具有滴落时不会消失的质地。
将80克面粉筛入鸡蛋混合物中，用抹刀搅拌均匀。
接下来，将面糊装入裱花袋中。
将羊皮纸放在烤盘上，然后将鸡蛋混合物压在烤盘上。
大小是任意的，但需要一定的空间。
接下来，将烤盘在桌子上轻轻敲击几次以除去气泡。
将烤箱预热至160度10分钟，放在烤盘上烘烤约15-20分钟，直至颜色稍深。

过年了，自己在家做小零食有没有推荐的呢？

我的童年记忆是，小时候能吃到的稀有零食之一就是炸可乐叶。
炸可口可乐叶酥脆可口。
有些人真的很喜欢它们。
我比较喜欢从超市买现成的，但味道怎么能和自制的一样好呢？

今天我推荐大家在家准备五种过年零食。
这些都是经典零食、网红零食~~

第一零食：花生糖<./p>

【所需材料】

花生240克，水20克，白糖100克。

【准备阶段】

1.将花生放在烤盘上，将烤箱中层设置为170度，烤10分钟。
花生新鲜湿润，时间可以适当增加，温度可以根据自家烤箱特点灵活调节（有的烤箱温度较低），不同烤箱有差异！如果它很容易剥落，您可以拿一张。
如果是平放的，中途就不用拿出来搅拌了。
如果是折叠的，需要搅拌一次，确保受热均匀。

2.时间到了，取出并冷却。
无需去除果皮。

3.将水和糖倒入锅中，中火用抹刀不断搅拌。

4.当看到大气泡时，这道菜就快熟了。
不要完成它。
如果变成金黄色，就会变成糖浆，变成串在铁丝上的花生。

5.将甜水加入烤花生中并经常搅拌。

6.渐渐地你会看到糖水变得越来越浓稠。
一旦糖粉出现，减少热量并继续搅拌，直到每个花生都裹上糖粉。
.停火。

7.搅拌直至冷却。
当你这样做时，你会看到糖粉随着冷却而变得越来越脆。

第二点零食：芝麻糖

【所需材料】

芝麻500克（黑芝麻均可）、白糖260克、270克麦芽糖、30克玉米油、100克水。

【制作阶段】

1.芝麻一定要洗干净，去掉沙子，然后用中火至小火煎炸。
炒香后盛出备用。
千万不要用烤箱烤芝麻，否则成品的味道会很不一样。

2.建议使用不粘锅。
将细砂糖、水、黄油和麦芽糖放入锅中，用中低火加热，直至细砂糖溶解，糖浆呈浓稠泡沫状。

3.建议用温度计测量糖浆，在125到130度的温度下煮。
测量时，温度针不要接触锅底。
否则测量会不准确。

4.使用没有温度计的抹刀，沾一点糖浆，浸入冷水中，几秒钟后取出。
如果糖浆凝固后变脆，就说明里面含有糖。
准备好。
结合这两种方法来检查糖浆是否正确制备。

5.这时候关火，快速加入芝麻。
混合均匀后倒入铺有油布的模具中。
（模具选一块28*28的方板，提前盖上油布，不然就来不及了）

6用擀面杖压实整平，然后从模具中取出。
趁热切成块或片。
一旦完全冷却，质地就会变得酥脆。
（这里的Hot是指接近Hot的意思）

7.如果放在糖果袋里，切成方块，切片会更脆。

第三点零食：糯米棒

【所需材料】

水磨糯米粉300克，开水230克，糯米粉300克白糖、糯米水、粉150克、水150克、麦芽糖60克。

【准备步骤】

锅中加入1.230克开水和麦芽糖煮至溶解，然后关火。

2.加入350克糯米粉，搅拌大致均匀。
加入150克糯米粉，揉匀。

3.揉匀后擀成长方形，厚约1厘米。

4.切成1厘米宽的小条。

5.低油温和100°油温炸。
米条煮至棕红色，取出一个尝一尝。

6.然后全部拿出来放在一边控油。

7.将300克白糖和150克水煮沸。
当颜色变成金黄色时，关火。
加入炒米条，用抹刀不断搅拌直至上釉。

8.天气凉爽时享受它。

第四点零食：沙琪玛

【所需材料】

高筋面粉70克，无铝泡打粉5克，鸡蛋1个，100克麦芽糖、蜂蜜30克、白糖50克、水40毫升、葡萄干适量、黑芝麻适量。

【准备步骤】

将1.70克高筋面粉和5克泡打粉混合均匀，加入鸡蛋开始揉面团。
面团成型后，静置15-20分钟，可以盖上一个碗，防止面团变干。

2.撒上干面粉，将面团擀成0.5厘米厚的薄片，切成细条，揉匀

3。
将锅加热至70%油温。
保持中低火并煎炸。
捞出沥干油，直至油变成浅金黄色（如果不知道油温，可以拿一根棍子插进去，棍子周围很快会出现浓密的气泡）

4。
锅内加入麦芽糖100克、蜂蜜30克，再加入细砂糖50克。
40毫升水，开火，偶尔用勺子搅拌。

5.沸腾后，调至中低火，煮3分钟。
当颜色变成棕色时，倒入烤半熟的shakim，利用余热。
继续翻动锅，糖浆会变得粘稠。

6.加入黑芝麻、葡萄干、核桃等坚果（也可以用其他坚果代替）。
葡萄干一定要提前用开水泡软，并用厨房纸吸湿，以便吸收水分。

7.提前在模具上涂上一层薄薄的油，趁热将沙琪玛倒入其中，用擀面杖轻轻按压，待完全冷却后切块。
用刀切成块（可以用方形烤盘或其他形状）

第五点：瓜子糖

【所需材料】

去皮无味的瓜子85克，白糖70克。

【准备阶段】

1.将白糖放入平底锅中，最好是不粘锅。

2.炒，不断搅拌。
可以每分钟翻炒一次，这样更容易融化。

3.糖融化后，加入瓜子，搅拌均匀。

4.铺上牛油纸，抹平，整形，切成片。

10种家庭自制零食简单做法大全

自制零食不仅健康美味，而且经济实惠。
今天，我就给大家介绍10种简单易行的在家自制零食的方法，让你在享受美味的同时也丰富你的口袋。
1.烤薯片：将土豆切成薄片，放在烤盘上，撒上你喜欢的调味料，如盐、黑胡椒或芝士粉，然后放入预热的烤箱烤约10分钟。
就是这样。
这样做出来的烤薯片，外脆里软，加上调味料的加入，味道更加浓郁。
2、烤花生：将花生放在烤盘上，撒上适量的盐和香料（如辣椒粉、孜然粉等），放入预热好的烤箱，烤10分钟左右。
烤花生口感松脆，是一种营养丰富的零食。
3.蒜香脆豆腐将豆腐切成薄片，放在烤盘上，撒上蒜粉、盐、黑胡椒和橄榄油，放入预热好的烤箱，烤约15分钟。
这道脆蒜豆腐不仅酥脆香浓，而且营养成分很高。
4.烤香蕉片。
将香蕉切成薄片，放在烤盘上，撒上肉桂粉和蜂蜜，放入预热好的烤箱中，烤约10分钟。
香脆、甜而不腻、健康美味的烤香蕉片。
5.烤杏仁。
将杏仁放在烤盘上，撒上适量的盐和香料（如孜然粉、辣椒粉等），放入预热好的烤箱，烤10分钟左右。
这些烤杏仁松脆可口，是一种高蛋白、低糖的健康零食。
6.香草薄饼干，将面粉、黄油、糖和香草精混合，揉成面团，擀成薄片，用饼干模压出形状，放在烤盘上，放入预热好的烤盘中。
烤箱，烤10分钟左右就够了。
香草薄饼酥脆香浓，是下午茶的理想选择。
7、烤玉米片将玉米片放在烤盘上，撒上适量的盐和香料（如孜然粉、辣椒粉等），放入预热好的烤箱，烤10分钟左右。
烤玉米片松脆、美味、香浓，是一种健康美味的零食。
8.烤鲜果和干果将新鲜水果切成薄片，放在烤盘上，放入预热好的烤箱中，烘烤约10分钟。
烘烤的新鲜干果保留了水果的甜味，同时具有松脆的质地，使其成为健康的零食选择。
9.烤蘑菇片。
将蘑菇切成薄片，放在烤盘上，撒上盐和合适的香料（如孜然粉、辣椒粉等），放入预热好的烤箱中，烘烤。
大约10分钟就可以了。
烤蘑菇片脆、香、低热量、高纤维。
10、烤豆片：将豆子切成薄片，放在烤盘上，撒上适量的盐和香料（如孜然粉、辣椒粉等），放入预热好的烤箱中，烤约10分钟。
烤花生片香脆可口，营养丰富。
以上是制作自制零食的10种简单方法。
通过这个方法，你可以享受到美味的食物，同时提高你的手工艺技巧。